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Frische Goji Muffins!

Frische Goji Muffins ohne Butter.

Muffins mit frischen Gojibeeren und ohne Butter!

Zutaten

200 g Mehl 00

80 g Rohrzucker

1 Päckchen Hefe

1 Zitrone

150 g Ricotta-Käse

60 g Öl

60 Gramm frische Gojibeeren

2 Eier

 

Zubereitung

Eine Schüssel nehmen und die Eier mit dem Zucker mischen, bis eine leichte und cremige Mischung entsteht.

Dann Ricotta-Käse und Öl dazugeben. Nach einer Weile das gesiebte Mehl, die Hefe und die Zitronenschale dazugeben. Die frischen Gojibeeren erst am Ende hinzufügen, damit diese nicht zerbrechen. Gojibeeren gut untermischen und in den Backofen geben.

Im Backofen bei 180°C ca. 15/20 Minuten backen (Zahnstochertest).

Wir versichern, dass diese Rezepte sowohl Erwachsene als auch Kinder dazu bringen werden, frische Goji-Beeren zu lieben. Los geht’s!

 

Wo finde ich frische Goji-Beeren? Einfach! In unserem Geschäft.